Montag, 8. September 2014

Vegan Mofo - Braciole

Region: Basilikata - Basilicata (Hauptstadt: Potenza)


Die Basilikata, die früher und zum Teil auch heute noch Lukanien genannt wurde, liegt in Süditalien zwischen Stiefelspitze und Absatz des italienischen Stiefels. Die Küche der Basilikata ist einfach aber variantenreich, sehr traditionell und fußt zu einem großen Teil auf einer „armen“ Küche, da die Bevölkerung früher großteils sehr arm war.

The Basilicata, formerly and still known as Lucania, is located in Southern Italy between toe and heel of the Italian boot. The cuisine of Basilicata is simple but varied, very traditional and is based in large part on a "poor" kitchen, as the population was formerly mostly very poor.








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