Freitag, 26. September 2014

Vegan Mofo - Ciabatta mit getrockneten Tomaten

Region: Venetien - Veneto (Hauptstadt: Venedig)

Venetien liegt im Nordosten Italiens. Es erstreckt sich von den Dolomiten bis ans Adriatische Meer und umfasst ein weites Mittelgebirge und ein von Flüssen, Kanälen und dem Podelta durchzogenes Flachland.
Typisch für Venetien sind auch die Lagunen. In einer solchen Lagune liegt auch die wundervolle Hauptstadt Venedig. Hier soll angeblich das Ciabatta-Brot erfunden worden sein.
Ciabatta ist eine in Italien sehr beliebte Brotsorte. Übersetzt ins Deutsche bedeutet Ciabatta Pantoffel, was von der üblich flachen, breiten und langgezogenen Form des Brotes herrühren soll.

Veneto is located in the northeast of Italy. It extends from the Dolomites down to the Adriatic Sea and includes a vast mountain range and plains crossed by rivers, canals and the Po delta.
Typical of Veneto arealso  the lagoons. In such a lagoon is the wonderful capital Venice. Here ciabatta bread is supposed be invented.
Ciabatta is a very popular type of bread in Italy. Translated into German Ciabatta means slipper, which is derived from the usual flat, broad and elongated shape of the bread.




Vor dem Backen - before baking




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