Freitag, 5. September 2014

Vegan Mofo - Peperonata

Region: Kalabrien - Calabria (Hauptstadt: Catanzaro)

Kalabrien ist die südlichste Region des italienischen Festlandes. Bildlich gesprochen nimmt es die Stiefelspitze der italienischen Halbinsel ein.
Die Küche Kalabriens ist geprägt von der Armut und von Traditionen. Sie ist bäuerlich und deftig und versteht es häufig, aus nur wenigen Zutaten ein schmackhaftes Mahl zu kochen. Dieser leckere Eintopf ist das beste Beispiel dafür.

Calabria is the southernmost region of the Italian mainland. Figuratively speaking, it occupies the toe of the Italian peninsula.
The Calabrian cuisine is characterized by poverty and traditions. It is rustic and hearty and understands to cook
a tasty meal from just a few ingredients. This delicious hotpot is the best example.









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